들기름 보관 방법, 냉장, 냉동 보관법, 유통기한, 좋은 들기름 고르는 팁까지!

들기름은 오메가 3 지방산을 약 60% 함유하고 있지만 산패하기 쉽기 때문에 저장 방법을 잘 알고 계시면 오랫동안 건강하게 드실 수 있습니다. 본문에서는 들기름 냉장보관, 냉동보관 그리고 실외보관까지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

들기름 상온, 실외 보관하기

 

들기름 보관 방법으로 상온에서 보관할 때는 몇 가지 중요한 사항을 고려해야 합니다.

 

 1. 상온 보관은 개봉 전후 모두 가능하지만, 특히 개봉 후 공기와 접촉을 많이 하게 되면 산화되어 들기름의 맛과 향의 품질이 떨어지기 때문에 주의가 필요합니다.

 

 2. 들기름은 산패가 쉽게 일어날 수 있는데 산패 과정에서 발생하는 불쾌한 맛과 냄새는 들기름의 품질을 현저히 떨어뜨립니다. 산패의 원인으로는 산소, 빛, 열에 발생하므로 이러한 요소로부터 들기름을 보호하는 것이 중요합니다.

 

 3. 들기름은 짙은 갈색 병에 담아 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 어두운 장소에 보관해야 합니다. 직사광선과 열은 들기름의 산패를 촉진시키므로, 열이 발생할 수 있는 가스레인지 주변 또는 주방 창가나 난방기구 근처와 같이 빛이나 열이 직접 닿는 곳은 피해야 합니다. 또한, 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 용기를 잘 밀봉할 수 있는 뚜껑이 있는 용기를 사용하세요.

 

개봉 후 사용 기간

개봉 후에는 들기름이 공기에 노출되면서 산패가 더욱 빠르게 진행될 수 있습니다. 따라서 개봉 후에는 가능한 한 빨리 사용하는 것이 좋으며, 개봉 전 상온 보관은 1년이지만 일반적으로 개봉 후 1개월 이내에 사용하는 것이 바람직합니다.

 

 

 

 

들기름 냉장 보관 및 냉동 보관 방법

 

들기름을 오래도록 신선하게 보관하기 위해 냉장 및 냉동 보관 방법을 적절히 활용할 수 있습니다. 이러한 들기름 보관 방법은 들기름의 산패를 방지하고 고소한 맛을 유지하는 데 도움이 됩니다. 다음은 냉장 및 냉동 보관 방법에 대한 자세한 설명입니다.

 

냉장 보관 방법

 

냉장고의 차가운 환경은 들기름의 산패를 늦추는 데 도움이 됩니다.

 

1. 들기름은 공기와 접촉할 경우 산패가 촉진될 수 있으므로, 개봉한 후에는 밀폐 용기에 옮겨 담아 보관하는 것이 좋습니다. 유리병이나 플라스틱 용기 등 공기가 적게 들어가는 용기를 사용하세요.

 

2. 냉장 보관 시 들기름이 흐려지거나 굳는 현상이 발생할 수 있지만, 이는 품질에 영향을 주지 않습니다. 사용하기 전에 상온에 잠시 두면 원래의 액체 상태로 돌아옵니다.

 

 

냉동 보관 방법 및 유통 기한

 

들기름 보관 방법으로 장기간 보관을 위해서는 들기름을 사용하기 편한 양으로 소분하여 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

 

1. 작은 병이나 냉동 보관이 가능한 밀폐 용기를 사용하여 분량별로 나눠서 보관하세요. 냉동 보관 시 유통기한은 2년으로 유지할 수 있습니다. 들기름 압축 날짜를 라벨링하여 붙여 놓으면 유통 기한을 쉽게 확인할 수 있습니다.

 

2. 소분된 들기름을 냉동실에 보관하면 장기간 신선도를 유지할 수 있습니다. 냉동 보관은 들기름의 산패를 효과적으로 방지할 수 있습니다.

 

3. 냉동 보관한 들기름을 사용할 때는 냉장고에서 천천히 해동하는 것이 좋습니다. 급격한 온도 변화는 들기름의 품질에 영향을 줄 수 있으므로, 상온에서 바로 해동하기보다는 냉장고에서 천천히 해동하는 것이 좋습니다.

 

들기름 보관 방법 유용한 팁 (호일과 검은색 비닐)

 

빛을 차단할 수 있는 보관 병이 없다면 호일을 이용할 수 있습니다. 들기름이 담긴 병이나 용기를 알루미늄 호일로 꼼꼼하게 감싸줍니다. 호일을 사용할 때는 호일이 용기에 밀착되도록 꼼꼼히 감싸야합니다.. 느슨하게 감싸면 빛이나 공기가 들어갈 틈이 생길 수 있습니다.

 

호일이 없다면 검은색 비닐을 이용하실 수 있습니다,

 

좋은 들기름 고르는 방법

 

들기름은 개봉하면 유통기한이 다른 기름에 비해서 매우 짧기 때문에 되도록 적은 용량의 들기름을 구입해서 빨리 소비하시는 것이 좋습니다. 또한 구입 시 제조일을 참고하시어 최근 제조한 기름으로 구입하세요.

 

이러한 방법을 통해 들기름을 보관하면 들기름의 고유한 맛과 향, 영양가를 오랫동안 즐길 수 있습니다. 올바른 보관 방법은 들기름의 산패를 방지하고, 들기름을 사용하는 요리의 품질을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

 

자주 묻는 질문 FAQ

 

Q1 : 들기름과 참기름을 섞어서 보관하면 오래 보관할 수 있나요?

 

들기름 보관 방법 중 하나로 들기름과 참기름을 섞으면 오래 보관된다고 알고 계시는 분들이 있습니다. 하지만 이는 그 유통기한이 반드시 연장되는 것은 아닙니다. 들기름과 참기름을 섞어 보관하는 것이 기름의 유통기한을 연장시킬 수 있는지에 대한 명확한 과학적 근거는 없습니다.

 

Q2 : 들기름이 상했는지 어떻게 알 수 있나요?

 

들기름이 상했다면 특유의 고소한 향이 사라지고, 쓴맛이 나거나 불쾌한 냄새가 날 수 있습니다. 또한, 색상이 변하거나 이상한 맛이 날 수 있으니 상 했다고 판단이 되시면 더 이상 섭취는 하지 말아야 합니다.